Na ovoj radionici naučite ćeš kako se određuju karakteristični flavonoidi i željezo u najomiljenijoj slastici i na taj način otkriti slatke tajne dobre čokolade. Naučit ćeš glavnu razliku između bijele i crne čokolade i kako boja čokolade ovisi o sirovini iz koje se dobiva te kako znanost utječe na širenje kulture znanja čokolade.

Mjesto održavanja: MUZZA Lab – zelena zona (unutarnji prostor, SEECEL)

Prijavi se ovdje:

https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSd_oJaEcEpf-IIiflv-9ZypoaPrH6f7pF91isBcwRSJfSKjuA/viewform?usp=dialog